秋トップ

にんにくは、秋に植付けます。
紅はるかを収穫、貯蔵して水分を飛ばします。
乾燥にんにくの販売は10月頃まで。
9月には、夏に仕込んだ自家製黒にんにくが出てきます。

秋カレンダー

乾燥にんにく見出し

収穫したにんにくは、根切りをしてから20球ほどを1束にしてビニールハウスの中に吊るし、20日間ほど乾燥させてから、茎を切り形を整えて出荷します。

自然乾燥したものは粒の先が緑色になっているものがあるので分かります。
にこにこ農園では、10月までに出荷を終了します。

黒にんにく見出し

今や黒にんにくもホームメイドの時代。
これは、約70度の温蔵庫で一ヶ月ほど発酵熟成させました。
自家栽培した福地ホワイト、土佐にんにくで作っているのが他との違い。
通常のにんにくより抗酸化力が約10倍アップ、これは同じ。

6次産業見出し

黒にんにく生産

ハロウィンスイート見出し

ハロウィンスウィートの果肉は、生の状態では淡いオレンジ色。熱を加えると濃い鮮やかなオレンジ色になり、安納芋のようにやや軟らかなタイプのサツマイモです。
果肉分析の結果、高系14号選抜(なると金時、よさこい金時もこの系統です。)に比べβカロテンが100倍含まれています。
(食品センター調べ)

紅はるか見出し

紅はるかは、2013年3月に品種登録された新品種。
上品な甘さでお菓子・焼き芋に適するサツマイモ。

糖の含量、特に麦芽糖が多く上品な甘さの品種です。
ポクポクとした食感をお好みの方はこちらをどうぞ!

貯蔵出荷

焼き芋はコレ

葉にんにく見出し

葉にんにくは、ニンニクの成長途中に収穫し若い葉の部分を食べる冬の野菜。
にんにくの葉は、高知ではネギといっしょに並べて売られていて、すき焼きの具、豚肉炒め、ヌタなどによく使います。
本格的な四川料理の回鍋肉(ホイコーロー)や麻婆豆腐では葉にんにくが使われます。
11月中旬頃から出荷を始めます。

鍬で収穫

水洗い乾燥

生産農家

表示切替: 並び順:
30件中1件~30件を表示

商品一覧

【高知県産】にんにく(1Kg) ■土佐にんにく☆Mサイズ

¥1,555(税込)

完売または準備中

【高知県産】にんにく(1Kg) ■土佐にんにく☆Lサイズ

¥1,922(税込)

完売または準備中

【高知県産】にんにく(1Kg) ■土佐にんにく☆2Lサイズ

¥2,138(税込)

完売または準備中

【高知県産】にんにく(1Kg) ■赤玉にんにく☆Mサイズ☆並級

¥1,922(税込)

完売または準備中

【高知県産】にんにく(1Kg) ■赤玉にんにく☆Sサイズ

¥1,555(税込)

完売または準備中

【高知県産】にんにく(500g) ■土佐にんにく☆Mサイズ

¥832(税込)

完売または準備中

【高知県産】にんにく(500g) ■土佐にんにく☆Lサイズ

¥1,188(税込)

完売または準備中

【高知県産】にんにく(500g) ■土佐にんにく☆2Lサイズ

¥1,242(税込)

完売または準備中

【高知県産】にんにく(500g)■赤玉にんにく☆Mサイズ☆並級

¥1,188(税込)

完売または準備中

【高知県産】にんにく(500g)■赤玉にんにく☆Sサイズ

¥832(税込)

完売または準備中

【高知県産】にんにく(2球入り)☆Mサイズ

¥410(税込)

完売または準備中

【高知県産】にんにく(2球入り)☆Lサイズ

¥518(税込)

完売または準備中

【高知県産】にんにく(2球入り)☆2Lサイズ

¥551(税込)

完売または準備中

【高知県産】にんにく(2球入り) ■赤玉にんにく☆Mサイズ☆並級

¥518(税込)

完売または準備中

【高知県産】にんにく(2球入り) ■赤玉にんにく☆Sサイズ

¥410(税込)

完売または準備中

【高知県産】土佐にんにく(Sサイズ) ☆3球入り ★お買い得品

¥400(税込)

完売または準備中

【高知県産】にんにく(粒パック)☆500g入り★お買い得品

¥799(税込)

完売または準備中

【高知県産】葉にんにく(5束で1セット)☆1束5本■葉専用にんにく

¥1,134(税込)

【高知県産】葉にんにく(10束で1セット)☆1束5本■葉専用にんにく

¥2,149(税込)

【高知県産】葉にんにく(5束で1セット)☆1束5本■赤玉にんにく

¥1,253(税込)

【高知県産】葉にんにく(10束で1セット)☆1束5本■赤玉にんにく

¥2,398(税込)

【高知県産】葉にんにく(10束で1セット)☆1束5本■赤玉5束と葉専用5束入り

¥2,257(税込)

【自家製】黒にんにくカップ(100g入り) ☆皮なし ☆大粒

¥562(税込)

完売または準備中

【自家製】黒にんにく(3球入り) ☆皮付き ☆Lサイズ

¥1,091(税込)

完売または準備中

【自家製】黒にんにく(5球入り) ☆皮付き ☆Lサイズ

¥1,652(税込)

完売または準備中

【高知県産】にんにくの種(1Kg) ■葉にんにく

¥1,922(税込)

完売または準備中

【高知県産】紅はるか ☆1箱20~30本 ☆5Kg ■さつまいも

¥3,780(税込)

完売または準備中

【高知県産】ハロウィンスイート ☆1箱15~20本 ☆3Kg ■さつまいも

¥2,700(税込)

完売または準備中

■お試しセット 【高知県産】土佐にんにく(2球入り)☆Mサイズ☆並級(送料含) 

¥500(税込)

完売または準備中

■お試しセット 【自家製】黒にんにくカップ(50g入り) ☆皮なし ☆大粒(送料含)

¥500(税込)

完売または準備中

30件中1件~30件を表示

農園便り

農園便り

こんにちは!にんにく好きの店主です。
私の作った土佐の高知のにんにくを食べて元気にお過ごしください!


店長日記はこちら >>

当店では月に一度メールマガジン【にこマガ】を配信しております。農園や地域のことから、お得な新着情報まで幅広くお知らせしています。
ご希望の方は下記にメールアドレスを入力し登録ボタンを押して下さい。

変更・解除・お知らせはこちら

カレンダー
  • 今日
  • 定休日
  • 祭日

お問合せは、TEL・FAX・MAILで受付けております。お気軽にお問合せください。
TEL:088-860-7025
(平日9:00~17:00)
FAX:088-860-7025
(24時間受付OK)

MAIL:
office@niconico-farm.com




味の素Park

ページトップへ