収穫したにんにくは、根切りをしてから20球ほどを1束にしてビニールハウスの中に吊るし、20日間ほど乾燥させてから、茎を切り形を整えて出荷します。

自然乾燥したものは粒の先が緑色になっているものがあるので分かります。
にこにこ農園では、10月までに出荷を終了します。

種用のにんにくといっても、収穫してからビニールハウスの中に吊るし、20日間ほど乾燥させるのは通常のにんにくと同じです。
土佐にんにく、赤玉にんにく、葉にんにく専用の３種類の種を１キロのネットでご提供しています。
にこにこ農園では、6月下旬から７月上旬に種の出荷を始めます。
植付け前の９月頃によくお問い合わせをいただきますが、その時期には売切れになっていますので、お早目にどうぞ！

ハロウィンスウィートの果肉は、生の状態では淡いオレンジ色。熱を加えると濃い鮮やかなオレンジ色になり、安納芋のようにやや軟らかなタイプのサツマイモです。
果肉分析の結果、高系14号選抜（なると金時、よさこい金時もこの系統です。）に比べβカロテンが100倍含まれています。
（食品センター調べ）

紅はるかは、２０１３年３月に品種登録された新品種。
上品な甘さでお菓子・焼き芋に適するサツマイモ。

糖の含量、特に麦芽糖が多く上品な甘さの品種です。
ポクポクとした食感をお好みの方はこちらをどうぞ！

葉にんにくは、ニンニクの成長途中に収穫し若い葉の部分を食べる冬の野菜。
高知ではネギといっしょに並べて売られていて、すき焼きの具、豚肉炒め、ヌタなどによく使います。

葉にんにく専用種、赤玉にんにく、土佐にんにくの３種類があり、11月中旬頃から２月中旬頃まで出荷します。