材料　（4人分）

●かつお

１節

●レタス

大　半個

●玉ねぎ

小玉　１

●砂糖

小さじ １

●レモンのしぼり汁

大さじ ２

●醤油

大さじ ２

●オリーブオイル

大さじ ２

●にんにく

２粒

●塩、胡椒

少々

作り方

①

まずは、調味料を用意してソースを作ります。

②

にんにくを擂り下ろします。
これが味の決め手！
中くらいの粒を２つ。
お好みで調整してください。

③

①の調味料に②のにんにくを混ぜてソースの出来上がり。

④

玉ねぎをスライスします。

⑤

レタスは水洗いしてちぎってから、水を切ります。

⑥

かつおを刺身より薄く切り、塩、胡椒を降ります。かつおは、生でもタタキでもいいですが、タタキの方が家族には好評です。

⑦

④玉ねぎ、⑤レタスを盛合わせた上に⑥のかつおを並べ、カイワレ大根を散らしてから、③のソースを掛けていただきます。

その他・コメント

かつおをアッサリと食べるにはこれ。
酸味の効いた下ろしにんにく入りのソースが決め手です。