とうもろこし


北海道では生でとうもろこしが食べられる!
それは、高知も同じこと。
驚きに値しません。
驚きは、こんなにも早い時期にとうもろこしが食べられること。


【高知県産】スイートコーン(4.5Kg)☆10~15本入り ■ゴールドラッシュ、みわく

高知のスイートコーンは、全国にも早い5月中旬頃から出荷しています。
その秘密は、厳冬期に植え付けて、外気が暖かくなるまで水を貯めたトンネルで温めながら大切に育てるから。
●1箱4.5Kg、10~15本入りです。
●品種は、生で食べられるゴールドラッシュとみわく。

スイートコーン見出し

 岡林さんの畑では、例年5月中旬からとうもろこしの出荷が始まります。主な品種はゴールドラッシュとみわくで、いわゆる甘味種(スイートコーン)の生で食べられる人気の高いとうもろこしです。
 当地では、消費者の皆様にできるだけ早くお届けするため最も寒い2月に水を貯めたトンネルの中に植え付けます。背丈がトンネルの天井に届く4月の初旬にトンネルから顔を出し、そして5月、いよいよ全国的にも早い時期の出荷を迎えます。

植え付けトンネル

 とうもろこしはイエロー種バイカラー種に分けられ、粒の色がすべて黄色いとうもろこしをイエ ロー種、黄色い粒と白い粒が混ざっているものをバイカラー種と呼びます。
 ゴールドラッシュとみわくはいずれもイエロー種で、粒ひとつひとつがツヤツヤとして存在感があ ります。先端不稔と呼ばれるトウモロコシ特有の「穂先のほうに粒がみのらない」現象が極めて少な く、先のほうまできちんと着粒したとても実入りの安定している品種です。穂も大ぶりで、実はぎっ しりとしています。


2月初旬、水を張って畝作り。

3月初旬、トンネル中に植付け。

4月初旬、頭をトンネル外へ。

5月上旬、大きく成長。

5月20日頃、収穫直前。

5月末、収穫最盛期。

6月5日頃、収穫終了。

(収穫者 ワタシ)

(収穫者 ボク)
経過のスライドが5秒毎に切り替ります。

スイートコーン調理見出し

コーン調理

岡林

とうもろこし出荷時期


【高知県産】スイートコーン ☆1箱10~15本 ☆4.5Kg ■ゴールドラッシュ、みわく

価格: ¥3,240 (税込)
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