健康食材として注目度の高い黒にんにく！
今や黒にんにくもホームメイドの時代。
にこにこ農園では、約70度に設定した温蔵庫で一ヶ月ほど発酵熟成させています。
にんにくは、自家栽培した福地ホワイト、土佐にんにくを使用。

【自家製】 黒にんにくカップ（１００ｇ入り） ☆皮なし ☆大粒

●粒の外皮を剥いでから、発酵・熟成させています。
●粒の大きい「土佐にんにく」、「福地ホワイト」の2種。
●およそ３球分、とってもお買い得！

わが家では、ほんのり甘く臭みがないのでスライスしたものをヨーグルトの上にのせてスイーツ感覚で食べています。
白黒の色合いとサッパリとした味わいがなかなかに好評です！

　今もなお佐川町に住むサラリーマンだった父が、50年来小さな畑で作り続けてきたにんにくは、最初のうち在来種の特徴である小粒で皮に赤みの差したものだったのですが、大粒の種を選んで植付けるうち年を重ね、最大の特長である際立つ辛さはそのままに、安定した８片ほどになる大粒のにんにくが収穫できるようになりました。

にこにこ農園では、市場に出回っていないこんな高知県在来種を土佐のにんにくとして栽培しています。

にこにこ農園の土佐にんにくは、一般市場では手に入らないにんにくです。

●生産レポート（生育状況をWebで公開）
　お客様ににんにくの生育状況をご覧いただくため、定期的に画像や動画で紹介しています。