11月23日、晴れた南国市圃場

植付けから2ヶ月ほど経過した南国市圃場。
このところ一週間に一度位、少雨しか降らない天候が続いている状態。
昨日（22日）待望の雨量のある雨が降ったので、ともかくも一安心。
これでいきなり好転するとは思えませんが、徐々には良くなってくると思います。

葉にんにく専用種

種用の葉にんにく専用種は、気になるほどではないですが、やはり例年に比べ少し成長が遅いようです。
多分この雨で、揃ってくると思います。

赤玉にんにく

佐川町の圃場より10日ほど遅れて植付けた赤玉にんにく。
もうそろそろサイズが追いついて来てもいい頃なんですが、イマイチ生育具合が疎らで揃って来ない状態です。

福地ホワイト

寒冷地系の福地ホワイトは、春先に特にグンと伸びてくるタイプなんですが・・・。
それにしても、今年は小さく茎の細いものが多すぎるようです。

成長が遅れている土佐にんにく

特に雨を待ち望んでいた土佐にんにく。
この雨でどう変わるか。
しばらく様子を見てみないと何とも言えないのですが、何とか変化して欲しいところです。

葉にんにくの出荷を始めた佐川町圃場

佐川町圃場では、今月19日から葉にんにく専用種の出荷・発送を始めました。
例年並みの出荷時期を迎えています。
にんにくは成長とともに葉や茎に筋が入り固くなって、香りも強くなっていきます。
見た目はやや小ぶりですが、出始めの今頃が葉や茎も軟らかく、香りもまろやかで、最も美味しい時期です。