高知の冬を代表する伝統的な野菜の葉にんにく。

今年もこの時期をお待ちになられていた多くのお客様がいらっしゃいました。
早くからご予約いただきましたお客様には、大変お待たせ致しました。

この11月20日の晴れた連休、葉にんにく専用種から収穫、発送を開始しています。

にんにくの葉は成長とともに葉に筋が入って固くなってきます。
葉にんにく専用種の食べ頃はこの時期から12月一杯まで、12月の上旬頃には長い立派な葉の大振りの葉にんにくになりますが、見た目はともかく、出始めた今頃の小ぶりな葉にんにくが最も美味しいのであります。

店主おススメのレシピは、天ぷらと醤油漬け（刻んで醤油に漬け、一晩冷蔵庫に寝かせるだけ）。
これは地元でもあまり知られていない食べ方、簡単でその美味しさに驚かれること間違いナシ！

赤玉にんにくの葉は12月上旬頃、土佐にんにくの葉は1月下旬頃からのお届けになります。
こちらをご予約いただいているお客様には、今しばらくお待ちくださいませ。

当店冬の人気商品！

葉にんにくをこの冬の食材としてお試しくださいませ！
ただ今販売中！！