ただ今選別作業中！　出荷・発送まで今しばらくお待ちくださいませ。

今の時期ハウスの中に１時間もいると、暑さでひっくり返ってしまうので、茎を切り落としたにんにくのコンテナを涼しい家の軒下に持ち出して、サイズ・等級に分ける選別作業を行っています。
一個一個手に取って汚れや付着物を取り除き、外皮を剥いで整えながら選別していきます。
１コンテナ（２０キロ超、約４５０個あまり）を一人でやるとほぼ一日仕事、結構時間がかかります。

全体の収穫量は収穫時におおよそ把握できるのですが、傷や汚れが酷いと等級落ちや場合によっては出荷できないこともあるので、この作業が終わらないと出荷・販売できる数量は正確には掴めません。
このため、折角早い時期からご予約いただいているのにかかわらず、ご提供できない場合もございます。
特に収穫量の少ない大型サイズや上位等級の商品は、選別作業の終わる７月上旬頃にならないと最終的に把握できないので、例年遅い時期のご案内となっております。
大変ご迷惑をお掛け致しますが、何卒ご理解の程お願い申し上げます。

選別作業終了の結果、数に余裕が出ましたら販売再開をご案内致しますので、その際には宜しくお願い致します。

ハウス内での乾燥がほぼ終了したにんにく