農園便り 2021年
vol.189 ニンニクオイルを知る、作る!
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にんにく油、ニンニクオイル、ガーリックオイル、アホエンオイル等々、様々な呼び方でネット上に紹介されているニンニクオイル(ここではそう呼ぶことにする)。 |
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ニンニクオイルを実際に使用した例 |
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ニンニクオイルの作り方 |
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この研究結果から、にんにくをすり下ろしたり刻んだりしてから2時間以上置いて植物油(オリーブオイルなど)を加え、室温で5日間ほど静置すれば、アホエンをより多く含むニンニクオイルができあがることになります。 |
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