ただ今南国市の圃場では、畝通路と根元に生えた雑草との一回目の戦いが終盤を迎えています。
朝晩は日によって一桁の気温になることもありますが、日中は２２，３度で農作業には最適な気温。
ただ、日の暮れが早くなって来たので、５時半を過ぎる頃からだんだんと暗くなってきます。

にんにくの成長は引き続き順調で、成長の早いものは茎の太さが小指ほどになってきました。
本日より、同じ根元から２本、３本と生えている茎の中から、成長の早い太い茎一本を残して他の茎を引っこ抜く作業を始めています。

赤玉にんにく

抜いた茎は当然の如く、食卓に並びます。
農作業のオコボレでも、抜いたばかりの若いにんにくは上品で軟らかく、味も香りも抜群であります。
塩、胡椒のシンプルな味付けが一番！

取り除いた脇芽

いち早く葉にんにくを味わえるのは、農家の特権。
今年もいち早くいただいております。　マイウ～！！